L'idromele
L'idromele è una bevanda alcolica fermentata a base di miele: un vino di miele. Una bevanda naturale dal gusto dolce e inebriante e dal delicato bouquet di miele, che nasce dalla fermentazione di un mosto di miele con una nobile coltura di lieviti da vino.
Tutto sull'idromele
Lo conoscevano gli antichi Greci, i Romani, i Celti e le tribù germaniche. È anche giustamente considerato una bevanda degli antichi Slavi: i nostri antenati lo bevevano durante le più importanti celebrazioni familiari e tribali.
L'idromele dalla A alla Z
Quali tipi di idromele esistono
Proprio come il vino, anche l'idromele ha le sue varietà e i suoi stili. I nostri idromele varietali nascono sempre da un solo tipo di miele — di fiori, d'acacia o di bosco — e ognuno ha un carattere inconfondibile.
Come si produce l'idromele
Un idromele onesto ha bisogno di soli tre ingredienti: miele, acqua e nobili lieviti da vino. Niente concentrati, niente scorciatoie — solo il tempo per la fermentazione e la maturazione.
Perché l'idromele APIMED
Siamo un'idromeleria di famiglia di Dolná Krupá, in Slovacchia, e produciamo idromele dal 1998. I nostri idromele hanno vinto decine di premi mondiali, tra cui il titolo di miglior idromele del mondo.
Domande frequenti
Quanto alcol contiene l'idromele?
L'idromele prodotto con il metodo tradizionale contiene di solito il 12 – 14 % di alcol, come il vino.
Di cosa è fatto l'idromele?
Solo di miele, acqua e lieviti da vino. Gli idromele varietali nascono da un solo tipo di miele, quelli aromatizzati sono arricchiti con frutta, l'Idromele di Trnava con erbe e spezie.
Come conservare l'idromele dopo l'apertura?
Conservare la bottiglia aperta in frigorifero. L'idromele non ha una data di scadenza, solo una data di imbottigliamento: potete gustarlo con calma.
Idromele varietali APIMED
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